Колесник Е. О. - Технологічні карти - Електроний каталог

Пошук :

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Колесник Е. О.
Організація харчування в санаторно-курортних закладах та технологічні карти страв. Т. 2: Технологічні карти
2004 г.
ISBN відсутній

(UA) Многотомник

Організація харчування в санаторно-курортних закладах та технологічні карти страв : В 2-х тт.– К. : Купріянова О. О., 2004 . – На укр. яз.
ISBN 966-86680-0-6.
(UA) Книга
XIII> 53268
610312 Главный филиал

Колесник, Е. О.
Т. 2 : Технологічні карти / Е. О. Колесник, О. А. Коломієць, Н. В. Полторак, В. І. Мізін, Л. І. Фісенко; За ред. Е. О. Колесник; Гол. редкол. Е. О. Колесник.– 2004.– 496 с.
500 пр. – На укр. яз. : 30.00.

ББК Л996.5
ББК Л99

-- 1. Санаторно-курортні установи – Харчування – Технологічні карти. 2. Харчування, лікувальне – Технологічні карти.