Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Ряшко, Г. М. - Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні

Ряшко, Г. М. - Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні

Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні

Нет экз.

Стаття
Автор: Ряшко, Г. М.
Економіка харчової промисловості: Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні
б.г.
ISBN відсутній

(UA) Статья

Ряшко, Г. М.
Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні / Г. М. Ряшко, О. В. Ткачук // Економіка харчової промисловості.– 2025.– Т. 17, вип. 3.– С. 77-87 : іл., табл.
Бібліогр.: 17 назв.– DOI: 10.15673/fie.v17i3.3291 . – На укр. яз.

-- 1. національні кухні. 2. етнічна культура. 3. підприємства ресторанного господарства. 4. технологічне оновлення виробництва. 5. устаткування. 6. виробничі процеси.