Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Quality of products of the hotel and restaurant industry: theoretical and practical aspects

Quality of products of the hotel and restaurant industry: theoretical and practical aspects

Quality of products of the hotel and restaurant industry: theoretical and practical aspects

Недоступно
0 из 1

Електронний ресурс
Автор:
Quality of products of the hotel and restaurant industry: theoretical and practical aspects : monograph
Видавництво: PUET, 2025 г.
ISBN 978-966-184-456-7

(UA) Электронный ресурс
ЕВ ін 2682
5897/A Главный филиал

Quality of products of the hotel and restaurant industry: theoretical and practical aspects [Электронный ресурс] : monograph / T. Kaplina, N. Rogovaja, A. Kaplina, O. Volodko, D. Myronov, Poltava university of economics and trade (Puet), Department of hotel, restaurant and resort business.– Poltava : PUET, 2025.– 1 electron. opt. disc (CD-ROM) (271 p.).– Якість продукції готельно-ресторанного господарства
Авт. зазнач. на звороті тит. арк. – На англ. яз.
ISBN 978-966-184-456-7.

УДК 640.4(02.064.034.44)

-- 1. Підприємництво, готельно-ресторанне – Управління – Монографії. 2. Продукти, харчові – Якість – Монографії. 3. Підприємства громадського харчування – Виробництво – Організація – Монографії.