Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Большаков Сергей Алексеевич - Холодильная техника и технология продуктов питания
Большаков Сергей Алексеевич - Холодильная техника и технология продуктов питания
Книга
Автор: Большаков Сергей Алексеевич
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учебник для студ. вузов
Серія: Высшее образование
Видавництво: ИЦ "Академия", 2003 г.
ISBN 5-7695-1229-6
Автор: Большаков Сергей Алексеевич
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учебник для студ. вузов
Серія: Высшее образование
Видавництво: ИЦ "Академия", 2003 г.
ISBN 5-7695-1229-6
(UA) Книга
XIII> 50943
588314 Главный филиал
Большаков, Сергей Алексеевич.
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учебник для студ. вузов / Сергей Алексеевич Большаков.– М. : ИЦ "Академия", 2003.– 304 с.– (Высшее образование)
20 000 экз. – На рус. яз.
ISBN 5-7695-1229-6 : 37.84.
ББК з392я73
ББК Л813.74-51я73
-- 1. Продукти, харчові – Технологія виробництва. 2. Холодильна техніка.
XIII> 50943
588314 Главный филиал
Большаков, Сергей Алексеевич.
Холодильная техника и технология продуктов питания : Учебник для студ. вузов / Сергей Алексеевич Большаков.– М. : ИЦ "Академия", 2003.– 304 с.– (Высшее образование)
20 000 экз. – На рус. яз.
ISBN 5-7695-1229-6 : 37.84.
ББК з392я73
ББК Л813.74-51я73
-- 1. Продукти, харчові – Технологія виробництва. 2. Холодильна техніка.