Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Дьяконова, А. К. - Структурообразователи в производстве консервированных продуктов

Дьяконова, А. К. - Структурообразователи в производстве консервированных продуктов

Структурообразователи в производстве консервированных продуктов

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Дьяконова, А. К.
Структурообразователи в производстве консервированных продуктов : [монография]
Видавництво: Optimum, 2006 г.
ISBN 966-344-087-2

(UA) Книга
XIII> 71557
913210 Главный филиал

Дьяконова, А. К.
Структурообразователи в производстве консервированных продуктов : [монография] / А. К. Дьяконова, А. Т. Безусов.– Одесса : Optimum, 2006.– 247 с. : табл.
500 экз.– Библиогр.: с. 218-244 . – На рус. яз.
ISBN 966-344-087-2.

УДК 664.8/.9(02.064)

-- 1. Консервне виробництво – Структуроутворювачі – Монографії.