Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Сорочинська, Юлія Сергіївна - Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго

Сорочинська, Юлія Сергіївна - Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго

Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Сорочинська, Юлія Сергіївна
Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 243871
Главный филиал

Сорочинська, Юлія Сергіївна.
Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго : автореф. дис ... канд. техн. наук : [спец.] 05.18.01 / Юлія Сергіївна Сорочинська, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2021.– 19 с.
70 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.