Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Мазур, Любов Сергіївна - Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пори...
Мазур, Любов Сергіївна - Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пори...
Автореферат/Дисертація
Автор: Мазур, Любов Сергіївна
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пори... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній
Автор: Мазур, Любов Сергіївна
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пори... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 233710
Главный филиал
Мазур, Любов Сергіївна.
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Любов Сергіївна Мазур, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2019.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.
A 233710
Главный филиал
Мазур, Любов Сергіївна.
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структури : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Любов Сергіївна Мазур, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2019.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.