Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Сирохман, Іван Васильович - Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини
Сирохман, Іван Васильович - Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини
Книга
Автор: Сирохман, Іван Васильович
Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини : монографія
Видавництво: ПУЕТ, 2017 г.
ISBN 978-966-184-286-0
Автор: Сирохман, Іван Васильович
Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини : монографія
Видавництво: ПУЕТ, 2017 г.
ISBN 978-966-184-286-0
(UA) Книга
XIII> 67125
823994 Главный филиал
Сирохман, Іван Васильович.
Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини : монографія / Іван Васильович Сирохман, Аліна Сергіївна Ткаченко, Вищий навч. заклад Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ).– Полтава : ПУЕТ, 2017.– 150,[1] с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 128-151 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-184-286-0 : 18.00.
ББК Л865.1
-- 1. Печиво – Властивості, споживчі. 2. Кондитерські вироби, борошняні – Властивості, споживчі.
XIII> 67125
823994 Главный филиал
Сирохман, Іван Васильович.
Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини : монографія / Іван Васильович Сирохман, Аліна Сергіївна Ткаченко, Вищий навч. заклад Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ).– Полтава : ПУЕТ, 2017.– 150,[1] с.
300 пр.– Бібліогр.: с. 128-151 . – На укр. яз.
ISBN 978-966-184-286-0 : 18.00.
ББК Л865.1
-- 1. Печиво – Властивості, споживчі. 2. Кондитерські вироби, борошняні – Властивості, споживчі.