Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Пічкур, Віталій Яковлевич - Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідні...

Пічкур, Віталій Яковлевич - Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідні...

Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідні...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Пічкур, Віталій Яковлевич
Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідні... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 216678
Главный филиал

Пічкур, Віталій Яковлевич.
Використання екструзійних видів крохмалю для інтенсифікації приготування харчоконцентратів обідніх страв : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 / Віталій Яковлевич Пічкур, Нац. ун-т харч. технологій.– Київ : [б.в.], 2016.– 21 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія харчової та легкої промисловості – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів.