Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Юр'єва, Ольга Олексіївна - Розробка технологій плавлених сирних продуктів і друбнодисперсних ароматичних добавок з використа...

Юр'єва, Ольга Олексіївна - Розробка технологій плавлених сирних продуктів і друбнодисперсних ароматичних добавок з використа...

Розробка технологій плавлених сирних продуктів і друбнодисперсних ароматичних добавок з використа...

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Юр'єва, Ольга Олексіївна
Розробка технологій плавлених сирних продуктів і друбнодисперсних ароматичних добавок з використа... : автореф. дис. … канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 193718
Главный филиал

Юр'єва, Ольга Олексіївна.
Розробка технологій плавлених сирних продуктів і друбнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.13 / Ольга Олексіївна Юр'єва, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі.– Харків : [б.в.], 2012.– 22 с.
120 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів.