Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Полякова Алла Веніамінівна - Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста

Полякова Алла Веніамінівна - Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста

Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Полякова Алла Веніамінівна
Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 174285
Главный филиал

Полякова, Алла Веніамінівна.
Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Алла Веніамінівна Полякова; В.о. Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського.– Донецьк : [б.в.], 2008.– 20 с.
130 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія продуктів харчування.