Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Яценко Володимир Миколайович - Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину

Яценко Володимир Миколайович - Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину

Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину

Недоступно
0 из 1

Автореферат/Дисертація
Автор: Яценко Володимир Миколайович
Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину : Автореф. дис. канд. техн. наук
Видавництво: НУХТ, 2002 г.
ISBN відсутній

(UA) Автореферат
A 127989
Главный филиал

Яценко, Володимир Миколайович.
Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину : Автореф. дис. канд. техн. наук : 05.18.01 / Володимир Миколайович Яценко; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : НУХТ, 2002.– 19 с.
100 пр. – На укр. яз.

-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія хлібопекарських продуктів та харчоконцентратів.