Одеська національна наукова бібліотека

Бібліотека працює:

понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

Довідка :

Електронний каталог : Лозова Тетяна Михайлівна - Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських вир...

Лозова Тетяна Михайлівна - Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських вир...

Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських вир...

Недоступно
0 из 1

Книга
Автор: Лозова Тетяна Михайлівна
Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських вир... : монографія
Видавництво: Вид-во Львівської комерційної академії, 2009 г.
ISBN відсутній

(UA) Книга
XIII> 56512
681236 Главный филиал

Лозова, Тетяна Михайлівна.
Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських виробів : монографія / Тетяна Михайлівна Лозова, Іван Васильович Сирохман; В.о. Укоопспілка. Львів. комерц. акад..– Львів : Вид-во Львівської комерційної академії, 2009.– 456 с.
500 пр. – На укр. яз.
ISBN 966-15-3762-9 : 23.00.

ББК Л865

-- 1. Кондитерські вироби, борошняні – Зберігання.