Пошук :
Довідка :
Електронний каталог : Гащук Олександра Ізидорівна - Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ...
Гащук Олександра Ізидорівна - Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ...
Автореферат/Дисертація
Автор: Гащук Олександра Ізидорівна
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній
Автор: Гащук Олександра Ізидорівна
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого ... : автореф. дис. ... канд. техн. наук
Видавництво: [б.в.], 2005 г.
ISBN відсутній
(UA) Автореферат
A 143059
Главный филиал
Гащук, Олександра Ізидорівна.
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Олександра Ізидорівна Гащук; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2005.– 21 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів.
A 143059
Главный филиал
Гащук, Олександра Ізидорівна.
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна : автореф. дис ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Олександра Ізидорівна Гащук; В.о. Нац. ун-т харч. технологій.– К. : [б.в.], 2005.– 21 с.
100 пр. – На укр. яз.
-- 1. Технічні науки – Технологія продовольчих продуктів – Технологія м'ясних, молочних та рибних продуктів.