Одеська національна наукова бібліотека

Повернутися до сайту ОННБ
Бібліотека працює:
понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

  • Нові надходження
  • Простий пошук

  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезауруси
  • Індекси УДК

Довідка :

  • Як освоїти пошук в ЕК

  • Приклади оформлення бланка вимоги

  • Перелік наукових спеціальностей

  • Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Книги у рубриці: Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів

Рубрики
--> Технічні науки
----> Технологія харчової та легкої промисловості
------> Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів

Рубрика

Назва:
 
Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів  

Друк списку

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | вперед >>
Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіа
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Шкляєв, Олексій Миколайович
Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіа: автореф. дис. ... канд. техн. наук, спец. 05.18.01
[б.в.], 2020 г.
ISBN відсутній


Технологія маршмелоу з використанням солюбілізованих речовин і рослинних добавок антоціанової при...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Пілюгіна, Інна Сергіївна
Технологія маршмелоу з використанням солюбілізованих речовин і рослинних добавок антоціанової при...: автореф. дис. … канд. техн. наук , 05.18.01
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та буряк...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Касабова, Катерина Рубенівна
Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та буряк...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія пісочного здобного печива на комбінованій жировій основі з використанням горіхових шротів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Новік, Ганна Вікторівна
Технологія пісочного здобного печива на комбінованій жировій основі з використанням горіхових шротів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній


Технологія хліба пшеничного з використанням продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Степанькова, Галина Вячеславівна
Технологія хліба пшеничного з використанням продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Ященко, Вікторія Сергіївна
Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзії: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Ткачук, Юрій Михайлович
Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Сорочинська, Юлія Сергіївна
Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.01
[б.в.], 2021 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та к...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Сивній, Іванна Іванівна
Удосконалення технології білково-збивного крему із застосуванням пюре з горобини і журавлини та к...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.01
[б.в.], 2020 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології бісквітів пониженої глікемічності та калорійності шляхом використання цу...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Абрамова, Асьят Георгіївна
Удосконалення технології бісквітів пониженої глікемічності та калорійності шляхом використання цу...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Стрілець, Ірина Петрівна
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів з використанням модифікованих видів крохмалю ...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.01
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі борошна з ваксі-пшениці
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Хвостенко, Катерина Володимирівна
Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі борошна з ваксі-пшениці: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології двошарового желейного мармеладу з використанням крохмальних сиропів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Аветісян, Карине Валерівна
Удосконалення технології двошарового желейного мармеладу з використанням крохмальних сиропів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2015 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Шевченко, Анастасія Олександрівна
Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Божок, Олександр Сергійович
Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначення: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2017 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Коваленко, Олена Артурівна
Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2017 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології киселів швидкого приготування шляхом використання рослинних добавок
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Лисий, Олександр Віталійович
Удосконалення технології киселів швидкого приготування шляхом використання рослинних добавок: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та  аморфно-пори...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Мазур, Любов Сергіївна
Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пори...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній


 Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Карпик, Галина Вікторівна
Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з використанням плодово-овочевих кріодобавок
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Шматченко, Наталя Василівна
Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з використанням плодово-овочевих кріодобавок: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістом
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Матяс, Дарія Сергіївна
Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістом: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2019 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколої...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколої...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солод...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Рубанка, Катерина Володимирівна
Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солод...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, [спец.] 05.18.01
[б.в.], 2016 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Петренко, Микола Миколайович
Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетики: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2018 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінності
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Ковтун, Аліна Володимирівна
Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінності: автореф. дис. ... канд. техн. наук, спец. 05.18.01
[б.в.], 2020 г.
ISBN відсутній


© Одеська національна наукова бібліотека 2012—2025