Одеська національна наукова бібліотека

Повернутися до сайту ОННБ
Бібліотека працює:
понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

  • Нові надходження
  • Простий пошук

  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезауруси
  • Індекси УДК

Довідка :

  • Як освоїти пошук в ЕК

  • Приклади оформлення бланка вимоги

  • Перелік наукових спеціальностей

  • Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,

К списку авторов

Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,

Сортувати за:заглавию

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

<< назад | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | вперед >>
Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Білецька Яна Олександрівна
Формування якості зефіру з використанням еламіну та ягідних пюре: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Чуйко Марина Миколаївна
Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Карбівнича Тетяна Василівна
Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Черкашина Вікторія Юріївна
Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної...: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Рябець Ольга Юріївна
Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній


Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Горальчук Андрій Богданович
Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній


Специфіка термінотворення в українській підмові ресторанного господарства
Недоступно
 0 из 1
Книга
Руденко Світлана Миколаївна
Специфіка термінотворення в українській підмові ресторанного господарства: монографія
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN 978-966-405-253-2


Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Петренко Олена Володимирівна
Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Москаленко Ольга Василівна
Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2008 г.
ISBN відсутній


Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовк...
Недоступно
 0 из 1
Книга

Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовк...: матер. І Всеукр. наук.-практ. конф., 12-13 квітня 2012, м. Луганськ
ДЗ ЛНУ ім. Т. Шевченка, 2012 г.
ISBN відсутній


Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробле...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Капліна Тетяна Вікторівна
Наукове обгрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробле...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Роговий Іван Станіславович
Удосконалення технології напівфабрикату пісочного випеченого із підвищеним вмістом кальцію: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Черевко Олександр Іванович. 60 років - з любов'ю до людей
Недоступно
 0 из 1
Книга

Черевко Олександр Іванович. 60 років - з любов'ю до людей: біографія, бібліографія, наук. школа, (до 60-річчя з дня народження та 35-річчя наук. діяльності)
ХДУХТ, 2012 г.
ISBN відсутній


Наукове обгрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямуван...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Євлаш Вікторія Владленівна
Наукове обгрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямуван...: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній


Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Коваленко Валентина Олексіївна
Наукові основи технології переробки м'ясної сировини з використанням ферментних препаратів: автореф. дис. ... д-ра техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній


Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Пестіна, Ганна Олександрівна
Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2009 г.
ISBN відсутній


Торговельні центри: організаційно-економічний аспект розвитку
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Чернікова, Ганна Сергіївна
Торговельні центри: організаційно-економічний аспект розвитку: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Управління витратами підприємств роздрібної торгівлі
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Гаркуша, Надія Миколаївна
Управління витратами підприємств роздрібної торгівлі: автореф. дис ... канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Хаустова, Тетяна Миколаївна
Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Шевченко, Андрій Олександрович
Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції: автореф. дис. ... канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


© Одеська національна наукова бібліотека 2012—2025