Одеська національна наукова бібліотека

Повернутися до сайту ОННБ
Бібліотека працює:
понеділок, вівторок, середа, четвер, субота і неділя – з 10.00 до 18.00
Вихідний день – п’ятниця. Останній четвер місяця – санітарний день

Електронний каталог

Відображає документи,
що надійшли до бібліотеки з 2001 р.

Пошук :

  • Нові надходження
  • Простий пошук

  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезауруси
  • Індекси УДК

Довідка :

  • Як освоїти пошук в ЕК

  • Приклади оформлення бланка вимоги

  • Перелік наукових спеціальностей

  • Скорочені таблиці УДК українською мовою на веб-сайті UDCS

Електронний каталог : Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,

К списку авторов

Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі,

Сортувати за:заглавию

Зв'язані описи:

Відобразити для друку: сторінку | інверсія | сброс | друк(0)

<< назад | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | вперед >>
Споживні властивості свіжих та малосольних огірків, отриманих низькотемпературним безрозсільним с...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Білоус, Вікторія Іванівна
Споживні властивості свіжих та малосольних огірків, отриманих низькотемпературним безрозсільним с...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Технологія солодких страв з використанням капсульованих продуктів з пробіотичними мікроорганізмами
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Кондратюк, Наталія В'ячеславівна
Технологія солодких страв з використанням капсульованих продуктів з пробіотичними мікроорганізмами: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Наукове обґрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутвор...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Пивоваров, Євген Павлович
Наукове обґрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутвор...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія соусів томатних капсульованих
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Нагорний, Олександр Юрійович
Технологія соусів томатних капсульованих: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Розробка технології спеціального безбілкового хліба на основі полісахаридів рослинного і мікробно...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Цуканова, Олена Сергіївна
Розробка технології спеціального безбілкового хліба на основі полісахаридів рослинного і мікробно...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2013 г.
ISBN відсутній


Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та буряк...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Касабова, Катерина Рубенівна
Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та буряк...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.01
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочн...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Берестова, Аделіна Анатоліївна
Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочн...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.13
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Оцінка фінансової безпеки підприємств роздрібної торгівлі
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Антонова, Олена Вікторівна
Оцінка фінансової безпеки підприємств роздрібної торгівлі: автореф. дис. … канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Управління прибутком торговельних підприємств
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Вороніна, Вікторія Леонідівна
Управління прибутком торговельних підприємств: автореф. дис. … канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Економічні засади формування та функціонування підприємницьких мереж в торгівлі
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Бульба, Сергій Андрійович
Економічні засади формування та функціонування підприємницьких мереж в торгівлі: автореф. дис. … канд. екон. наук, 08.00.04
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Михайлова, Світлана Володимирівна
Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Наукове обгрунтування комбінованих процесів та розробка ресурсозберігаючого устаткування для очищ...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Терешкін, Олег Георгійович
Наукове обгрунтування комбінованих процесів та розробка ресурсозберігаючого устаткування для очищ...: автореф. дис. … д.-ра техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Розроблення фізичних методик для товарознавчої оцінки продовольчої сировини тваринного походження
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Гасай, Євгенія Леонідівна
Розроблення фізичних методик для товарознавчої оцінки продовольчої сировини тваринного походження: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія сушеного м'ясного напівфабрикату для кулінарної продукції
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Максименко, Анна Євгенівна
Технологія сушеного м'ясного напівфабрикату для кулінарної продукції: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складо...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Плотнікова, Раїса Валеріївна
Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складо...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Технологія гранульованих напівфабрикатів для солодких страв
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Мороз, Оксана Володимирівна
Технологія гранульованих напівфабрикатів для солодких страв: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.16
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Облік і внутрішній контроль розрахунків електронними грошима
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Сахаров, Павло Олександрович
Облік і внутрішній контроль розрахунків електронними грошима: автореф. дис. … канд. екон. наук, 08.00.09
[б.в.], 2014 г.
ISBN відсутній


Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Круглова, Ольга Сергіївна
Формування споживних властивостей нових видів паковання для фруктових та овочевих паст і соусів: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.15
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Розробка процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідв...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Жеребкін, Максим Васильович
Розробка процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідв...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


Удосконалення процесу сушіння м’яса мідії у псевдозрідженому шарі із застосуванням осцилювання та...
Недоступно
 0 из 1
Автореферат/Дисертація
Карнаушенко, Юлія Вікторівна
Удосконалення процесу сушіння м’яса мідії у псевдозрідженому шарі із застосуванням осцилювання та...: автореф. дис. … канд. техн. наук, 05.18.12
[б.в.], 2012 г.
ISBN відсутній


© Одеська національна наукова бібліотека 2012—2025